Carpaccio de la casa
Precio: 13,00 €
Láminas finas, aliño de cítricos y brotes tiernos.
- Para compartir
- Sin gluten
- Pescado
- Frutos de cáscara
Cocina mediterránea · producto de aquí
La carta
Para pedir al centro, compartir sin mirar el reloj y dejar sitio para la torrija.
Carta de ejemplo: platos y fotos de la casa, precios orientativos.
- Secciones
- 8
- Platos y copas
- 34
- Por persona
- 20–30 €
Filtrar
34 platos y copas
01 / 08
Para empezar
Lo que va al centro de la mesa
Croquetas caseras de jamón ibérico
Precio: 9,50 €
Bechamel lenta, jamón de bellota y rebozado crujiente.
6 uds.
- Para compartir
- Gluten
- Huevo
- Lácteos
Tempura negra de verduras
Precio: 11,00 €
Verduras de temporada en tempura de tinta de calamar, con mayonesa de lima.
- Para compartir
- Gluten
- Huevo
- Moluscos
- Soja
Huevos rotos con aceite de trufa
Precio: 12,00 €
Patata cortada a mano, huevo de corral y unas gotas de trufa negra.
- Para compartir
- Vegetariano
- Sin gluten
- Huevo
Gyozas de cerdo ibérico
Precio: 10,50 €
A la plancha y al vapor, con salsa ponzu y cebolleta.
6 uds.
- Para compartir
- Gluten
- Soja
- Sésamo
Brioche de carrillera
Precio: 6,50 €
Carrillera deshilachada al Pedro Ximénez, cebolla encurtida y brotes.
la unidad
- Gluten
- Huevo
- Lácteos
- Sulfitos
Jamón ibérico de bellota
Precio: 22,00 €
Cortado a cuchillo. Con pan de cristal y tomate rallado.
media 13,00 €
- Para compartir
- Gluten
Tartar de ternera
Precio: 16,50 €
Aliñado al momento, con yema curada y pan tostado.
- Gluten
- Huevo
- Mostaza
- Soja
02 / 08
De la huerta
Frescos, para el calor del patio
Tomate de temporada y burrata
Precio: 13,50 €
Con pesto de albahaca, piñones tostados y aceite de oliva virgen extra.
- Vegetariano
- Sin gluten
- Lácteos
- Frutos de cáscara
Ensalada del jardín
Precio: 12,00 €
Brotes, queso de cabra de la Sierra de Gata, nueces y vinagreta de miel.
- Vegetariano
- Sin gluten
- Lácteos
- Frutos de cáscara
- Mostaza
03 / 08
Arroces
Sin prisa, como todo aquí
Mínimo dos personas. Se hacen al momento: cuenta con unos 25 minutos.
Arroz de matanza
Precio: 17,00 €
Seco, en paella, con presa ibérica, patatera y alioli suave.
por persona
- Para compartir
- Sin gluten
- Huevo
- Sulfitos
Arroz negro
Precio: 16,00 €
Con sepia, calamar y alioli de ajo asado.
por persona
- De la casa
- Para compartir
- Sin gluten
- Moluscos
- Crustáceos
- Huevo
- Pescado
Arroz meloso de setas y verduras
Precio: 15,00 €
Setas de temporada, alcachofa y parmesano.
por persona
- Vegetariano
- Sin gluten
- Lácteos
- Apio
04 / 08
Carnes
De la dehesa al plato
Cachopo con patatera
Precio: 24,00 €
Ternera rellena de patatera extremeña y queso de la Serena. Para dos.
- Para compartir
- Gluten
- Huevo
- Lácteos
Carrilleras al PX sobre parmentier trufado
Precio: 18,50 €
Guisadas a fuego lento ocho horas. Se deshacen con la cuchara.
- De la casa
- Sin gluten
- Lácteos
- Sulfitos
- Apio
Presa ibérica glaseada
Precio: 19,50 €
A la brasa, glaseada en su jugo y con sésamo tostado.
- Sin gluten
- Sésamo
Solomillo de ternera
Precio: 24,00 €
Con salsa de torta del Casar y patatas.
- Sin gluten
- Lácteos
Rabo de toro meloso
Precio: 19,00 €
Deshuesado, con su jugo reducido al vino tinto.
- De la casa
- Sin gluten
- Sulfitos
- Apio
Hamburguesa extremeña
Precio: 15,50 €
Retinto, torta del Casar, cebolla caramelizada y pan brioche.
- De la casa
- Gluten
- Huevo
- Lácteos
- Sésamo
- Mostaza
05 / 08
Del mar
Aunque estemos tierra adentro
Bacalao confitado
Precio: 19,50 €
Sobre pisto de la huerta y ajo negro.
- De la casa
- Sin gluten
- Pescado
Pulpo a la brasa
Precio: 21,00 €
Con cremoso de patata y pimentón de la Vera.
- Sin gluten
- Moluscos
- Lácteos
06 / 08
Postres
Para alargar la sobremesa
Torrija estilo Golfines
Precio: 7,00 €
Brioche empapado en leche especiada, caramelizado al momento, con helado de vainilla.
- De la casa
- Gluten
- Huevo
- Lácteos
Tarta de queso cremosa
Precio: 6,50 €
Al horno, con el centro tierno y coulis de frutos rojos.
- De la casa
- Gluten
- Huevo
- Lácteos
Tiramisú
Precio: 6,50 €
Mascarpone, café de cafetera y cacao amargo.
- Gluten
- Huevo
- Lácteos
Carrot cake
Precio: 6,00 €
Bizcocho especiado de zanahoria y nueces con frosting de queso.
- Gluten
- Huevo
- Lácteos
- Frutos de cáscara
07 / 08
Cócteles de la casa
Cuando se encienden las bombillas
El Golfín
Precio: 10,00 €
Ginebra, licor de bellota, limón y un toque de romero quemado.
- De la casa
- Frutos de cáscara
Adarve spritz
Precio: 9,00 €
Vermut blanco extremeño, cava, soda y piel de naranja.
- Sulfitos
Bajo el cañizo
Precio: 10,00 €
Ron añejo, maracuyá, vainilla y lima.
Sobremesa
Precio: 10,00 €
Espresso martini con licor de café y un punto de canela.
Sin prisa (sin alcohol)
Precio: 7,00 €
Té frío de hibisco, manzana verde, menta y tónica.
08 / 08
Vinos y copas
La bodega, de la tierra
Pregunta por los vinos de la semana: la carta de bodega cambia con la temporada.
Tinto D.O. Ribera del Guadiana
Precio: 3,50 €
Tempranillo de Tierra de Barros.
copa · botella 18,00 €
- Sulfitos
Blanco Pardina
Precio: 3,50 €
Fresco y ligero, de la Ribera del Guadiana.
copa · botella 17,00 €
- Sulfitos
Gin tonic de la casa
Precio: 9,00 €
Ginebra a elegir, tónica premium y botánicos.
Caña o tercio
Precio: 2,50 €
Cerveza de barril o artesana extremeña.
artesana 4,50 €
- Gluten
Alérgenos
Los de cada plato son orientativos. Si tienes una alergia o eres celíaco, díselo siempre a quien te atienda antes de pedir.
- Gluten
- Crustáceos
- Huevo
- Pescado
- Cacahuetes
- Soja
- Lácteos
- Frutos de cáscara
- Apio
- Mostaza
- Sésamo
- Sulfitos
- Altramuces
- Moluscos
